名称

主な生理機能

必須アミノ酸

バリン

筋肉、肝機能強化、血中窒素のバランス維持、知能向上作用

ロイシン

筋肉、肝機能強化、脳機能向上

イソロイシン

筋肉、肝機能強化

トレオニン(スレオニン)

脂肪肝抑制作用、コラーゲンの材料

ヒスチジン

白血球の生成促進、副交感神経鎮静、貧血改善作用

リジン

食欲増進、Ｃａ吸収促進、疲労回復作用

メチオニン

解毒、抗腫瘍作用、抗脂肪肝作用、抗うつ作用

フェニルアラニン

抗うつ作用、鎮痛作用、記憶力向上、食欲抑制

トリプトファン

神経伝達物質であるセロトニンを生成、鎮静作用や睡眠導入作用を持つ、造血作用

非必須アミノ酸

アルギニン

強壮作用、筋肉強化作用、血管拡張作用、免疫機能改善、動脈硬化改善、アンモニア低下作用、血液循環改善、脂肪燃焼、成長ホルモン分泌

グルタミン

潰瘍治癒作用（胃粘膜生成促進作用）、免疫機能改善

アスパラギン

免疫強化、アンモニア代謝改善

アスパラギン酸

アンモニア除去（低下作用）、免疫強化、肝機能強化作用、疲労回復作用

チロシン

抗ストレス作用、脳機能向上作用

システイン

美白作用、傷治癒促進、抗酸化作用

グルタミン酸

アンモニア低下作用、知能向上作用、潰瘍治癒促進

アラニン

アルコール代謝促進作用、肝障害抑制、尿路結石予防、脂肪燃焼促進

プロリン

皮膚の天然保湿因子、コラーゲン代謝正常化作用、傷治癒促進作用、脂肪燃焼促進

セリン

記憶、神経系機能補助、皮膚の天然保湿因子の主成分

グリシン

保湿作用、抗酸化作用、細胞活性作用